荞麦挂面的做法|泡打粉应用技术

一、原料

　　1、材料

　　荞麦挂面条50克，中等大小洋葱半个，蘑菇5个

　　2、调料

　　油半汤匙、盐适量

二、做法

　　1、锅中放水，水开后下入荞麦挂面，将面条煮熟，捞出面条冲凉水后沥干，放在碗里备用。

　　2、将蘑菇洗净，切薄片；洋葱洗净，切细末。

　　3、另起锅放油烧热，放入洋葱末，炒至变成棕色；加入蘑菇翻炒，放盐，加适量水，做成蘑菇调料。

　　4、将蘑菇调料浇在煮熟的荞麦面条上拌匀即可。

增筋剂,荞麦挂面的做法

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