牛肉水饺HAIWEILIGAILIANGJI

一、材料

  面粉500克,牛肉300克,猪肉丁100克,鸡蛋2个,葱末、姜末、料酒、盐、鸡精、酱油、白糖、植物油、香油、蒜泥各适量

二、做法

  1、牛肉洗净剁成末,加猪肉丁、白糖、酱油、料酒、鸡蛋、盐、鸡精,顺一个方向搅成糊状,加植物油、香油、葱末、姜末顺搅均匀,制成馅料。

  2、面粉加凉水和成面团,搓条,下剂,擀皮,包入馅料,做成水饺生坯。

  3、锅内加清水烧开,下入水饺生坯煮熟,用漏勺捞出装盘,蘸蒜泥食用。



增筋剂,牛肉水饺


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