椒盐花卷|泡打粉应用技术

一、原料

　　1、材料

　　自发面粉500克

　　2、调料

　　植物油、葱花、花椒盐

二、做法

　　1、将自发面粉放入盆中拌匀后，加入适量水揉至表面光滑，用擀面杖擀成厚薄均匀的面皮。

　　2、用油刷将植物油均匀地涂在面皮表面，撒上花椒盐、葱花，并卷成条，切成小剂。

　　3、取一小剂，先用双手拉长，再翻转180度后反叠360度，用筷子按压一下，做成花卷生坯。

　　4、将做好的花卷生坯放置蒸锅中，饧至面膨松，用大火蒸熟即可。

椒盐花卷

购买指南

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