夏巴塔面包的做法|泡打粉应用技术

一、材料
　　1、发酵面团配料

　　高筋粉1800克，酵母40克，橄榄油720毫升，清水1800毫升

　　2、面团配料

　　高筋粉880克，精盐40克
二、做法
　　1、将发酵面团配料混合，搅拌约8分钟。
　　2、将面团放在深烤盘内静置约10时。
　　3、面团配料与发酵面团配料混合搅匀。
　　4、将面团放在深烤盘内静置约1小时。
　　5、切成长方形，放在烤盘上饧发。
　　6、撒上面粉，放入烤箱烤至上色即成。

夏巴塔面包的做法

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