树叶佛卡夏面包的做法|泡打粉应用技术

树叶佛卡夏面包的做法HAIWEILIGAILIANGJI

一、材料
　　高筋粉2000克，精盐45克，面包改良剂40克，酵母60克，橄榄油100毫升，清水1600毫升，洋葱碎100克，干番茄碎300克，香草适量
二、做法
　　1、粉料、清水、果蔬、橄榄油搅成面团。
　　2、再分成每70克一个的小面团。
　　3、排成树叶形。
　　4、在中间先切一刀。
　　5、两边各切三刀，制成树叶状，饧发。
　　6、待完全饧发后，表面刷上橄榄油。
　　7、撒上香草、洋葱碎和风干番茄。

　　8、放入烤箱，烘烤至上色取出即成。

树叶佛卡夏面包的做法

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