鲜菠萝丹麦包的做法步骤|泡打粉应用技术

一、材料

　　丹麦面包基础面

　　盐30g，高筋粉6000g，鸡蛋12个，木糖醇750g，牛奶300ml，酵母150g，清水3000ml，黄油220g

二、制作步骤

　　1、将丹麦面包基础面化开备用。

　　2、将丹麦面包基础面用压面机压到5的刻度。

　　3、再裁成8厘米的正方形。

　　4、然后放在烤盘上。

　　5、送入醒发箱。

　　6、待完全醒发后，在中间挤上吉士奶油，烤至金黄色取出，晾凉，在吉士奶油上面放鲜菠萝片，表面刷上自制光亮膏即成。

鲜菠萝丹麦包的做法步骤

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