杂蔬炒饭|泡打粉应用技术

一、材料

　　1、原料

　　四季豆、土豆各150克，胡萝卜50克，香菇4朵，米饭2碗

　　2、调料

　　盐1/2小匙，生抽1大匙，色拉油1小匙

二、做法

　　1、四季豆择洗干净；土豆、胡萝卜均去皮，洗净；香菇泡发好。

　　2、将四季豆、土豆、胡萝卜、香菇分别切成小丁。

　　3、锅入油烧热，放入土豆丁、胡萝卜丁翻炒均匀。

　　4、再放入香菇丁、四季豆丁，调入盐，炒匀。

　　5、倒入白米饭，用铲子将米饭搅散。

　　6、最后加入生抽，炒匀即可出锅。

三、注意事项

　　四季豆不要炒得太软烂，爽脆才好吃。

杂蔬炒饭

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