红酒鸡肉盖饭|泡打粉应用技术

一、原料

　　米饭300克，鸡腿肉、熏肉、番茄、洋葱、水发香菇、甜椒、胡萝卜各适量，巴西里末少许，蒜片少许，精盐、胡椒粉各1/2小匙，意大利综合香料1小匙，红酒500克，植物油1大匙

二、做法

　　1、鸡腿、洋葱、甜椒、胡萝卜、番茄均洗净，切丁；熏肉切成丁；香菇洗净，切成两半。

　　2、锅中加油烧热，下入蒜片、洋葱丁、意大利综合香料爆香，再放入鸡肉、熏肉略炒。

　　3、然后加入红酒、甜椒、胡萝卜、番茄、香菇、精盐、胡椒粉，用小火煮至汤汁微干，趁热倒入米饭碗中，撒上巴西里末即可。

红酒鸡肉盖饭

购买指南

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