荷香八宝饭|泡打粉应用技术

一、原料

　　大米，熟香肠，虾仁，香菇，蛋糕，熟咸肉，熟笋，荷叶，精盐，猪化油，味精，葱花，蒜末

二、制作方法

　　1、大米浸泡半小时，沥水，与虾仁拌匀，上屉旺火足汽蒸熟成米饭。熟香肠、香菇、熟笋、熟咸肉及蛋糕等均匀切成指甲大小的片状。

　　2、将米饭及各种原料分份，分别拌匀，然后分别放在洗净的荷叶上，四周折叠包拢，扎好，上笼蒸10分钟左右取出装盘即可。

荷香八宝饭

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