肉片粥的做法|泡打粉应用技术

一、材料

　　米饭150克，肉片50克，泡发香菇丝20克，胡萝卜片15克，高汤700毫升，芦笋段50克

　　调料：盐1/4茶匙，白胡椒粉1/10茶匙，香油1/2茶匙

二、制作方法

　　1、将米饭放入碗中，加入约50毫升高汤，用大匙将米饭压散备用。

　　2、其余高汤倒入小汤锅中煮开，将压散的米饭倒入高汤中，煮开后关小火。

　　3、小火煮约5分钟至米粒略糊，加入肉片、香菇丝、胡萝卜片及芦笋段，并用大匙搅拌开。

　　4、再煮约1分钟后加入盐、白胡椒粉、香油拌匀即可。

肉片粥的做法

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