金笋牛肉粥的做法|泡打粉应用技术

一、材料

　　1、原料

　　大米粥250克，胡萝卜150克，牛肉100克

　　2、调料

　　精盐、味精各适量，料酒1大匙，香油1/2小匙

二、制作步骤

　　1、将牛肉洗净，切成碎末，放入碗中，加入料酒、精盐拌匀，腌渍5分钟，再放入锅中煸炒至变色，取出。

　　2、将胡萝卜洗净，放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉，去皮，碾成胡萝卜泥。

　　3、锅置火上，加入适量清水、大米粥、牛肉末、胡萝卜泥搅拌均匀，再加入精盐、味精煮约15分钟，淋上香油，出锅装碗即可。

金笋牛肉粥的做法

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