黑豆紫米粥的做法|泡打粉应用技术

一、材料

　　1、原料

　　紫米60克、黑豆50克

　　2、调料

　　白糖适量

二、做法

　　1、黑豆、紫米淘洗净，放入清水浸泡3小时。

　　2、将紫米、黑豆与适量清水一同放入锅中，大火煮沸，再转小火煮约40分钟至熟，最后撒上白糖拌匀即可。

三、注意事项

　　质量好的紫米表面发亮，假紫米表面无光泽、发乌；正常的紫米的米心是白色的，而普通大米的米心是透明的，用大米染成的紫米，染料的颜色会渗透到米心里去。

黑豆紫米粥的做法

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