黑芝麻番薯吐司|泡打粉应用技术

一、用料

　　高筋面粉250克，细砂糖35克，盐3克，酵母3克，奶粉10克，水132克，全蛋液25克，黄油35克，黑芝麻1大勺，熟番薯100克

　　表面装饰:全蛋液

二、制作方法

　　1、取一份松弛好的面团，擀成椭圆形。

　　2、翻面，两边各向中间折叠一次。

　　3、按平后擀长，压薄底边，铺上番薯粒。

　　4、自上而下卷起，尽可能不要留有空隙，收口处捏紧。

　　5、依次将三个面团做好。卷入的番薯粒最好一样多，保证三个卷的大小一致。

　　6、入模，最后发酵至九分满，表面刷全蛋液，入烤箱烘烤。

黑芝麻番薯吐司

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