芝麻吐司|泡打粉应用技术

一、用料

　　高筋粉250克，细砂糖10克，盐3.5克，酵母3.5克，水130克，牛奶50克，奶粉12克，黄油15克，黑芝麻(炒熟)20克(提前将炒熟的黑芝麻研磨或擀压后使用)

　　表面装饰:白芝麻(炒熟)

二、制作方法

　　1、将松弛好的面团整形成与吐司模长度相当的圆柱形。

　　2、用湿毛巾沾湿面团表面，沾满白芝麻。将两条而团并排收口朝下，排列在吐司模中。

　　3、发酵至九分满，入烤箱烘烤。

芝麻吐司

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