榴莲杏香枣|泡打粉应用技术

一、材料

　　1、原料

　　糯米粉500克，澄面100克，榴莲肉50克，西杏片30克

　　2、调料

　　熟猪油3大匙，植物油2000克

二、制作步骤

　　1、将澄面放入盆中，加入沸水烫熟，再加入糯米粉、白糖、适量清水调匀，然后加入熟猪油揉匀成糯米面团。

　　2、将和好的糯米面团搓成条，揪成小剂子，用手掌按扁，包入少许榴莲肉团成球形，再粘匀西杏片。

　　3、锅中加入植物油烧至七成热，下入生坯炸至呈金黄色时，捞出沥油，装入盘中即可。

榴莲杏香枣

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