炸馓子|泡打粉应用技术

一、材料

　　1、原料

　　面粉1000克，白芝麻适量

　　2、调料

　　红糖100克，食碱、矾各适量

二、做法

　　1、面粉加入水、食碱、矾、红糖及油调和，揉匀，用手搓成细条，再揪成小剂。

　　2、在每个小剂上沾上白芝麻，搓成小条，对折后再抻长(约25厘米)，将两头捏紧。放入烧至五六成热的油锅中，炸至呈金黄色时捞出，控油，摆放在盘中即成。

炸馓子

购买指南

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