一捏酥的做法步骤|泡打粉应用技术

一、原料配方(以30只计)

　　面粉500g，白芝麻250g，核桃仁250g，白糖粉750g，熟猪油200g

二、制作过程

　　1、面团调制

　　将白芝麻、核桃仁炒熟后，研成碎屑；面粉用小火炒熟备用。把芝麻屑、核桃仁屑、熟面粉、白糖粉拌和均匀。将熟猪油略加热熔后拌入并进行搓擦，直至能捏成团为止。

　　2、制品成型

　　将粉团压入木模，脱模而成。

一捏酥的做法步骤

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