香煎土豆丝鸡蛋饼|泡打粉应用技术

一、材料

　　原料：土豆120克，培根45克，鸡蛋液110克，面粉适量，葱花少许

　　调料：盐、鸡粉、食用油各适量

二、做法

　　1、培根切成小方块，洗净去皮的土豆切成细丝。

　　2、锅中注水烧开，倒入土豆丝，煮软，捞出沥干水分。

　　3、取一个大碗，将土豆、蛋液、葱花放入搅匀。

　　4、加入面粉、盐、鸡粉，倒入培根，搅拌成蛋糊。

　　5、煎锅放油烧热，倒入蛋糊，煎至两面熟透即可。

三、注意事项

　　饼要用小火烙制，火大了容易煳。

香煎土豆丝鸡蛋饼

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