南瓜坚果饼|泡打粉应用技术

一、材料

　　原料：南瓜片55克，蛋黄少许，核桃粉70克，黑芝麻10克，软饭200克，面粉80克

　　调料：食用油适量

二、做法

　　1、蒸锅上火烧开，放入装有南瓜的小碟，南瓜蒸熟后取出。

　　2、将放凉的南瓜改成细条，切小丁块。取碗，放入软饭、南瓜丁、核桃粉、黑芝麻、蛋黄、面粉。

　　3、煎锅注油烧热，倒入饭团摊开，煎至其呈焦黄色。

　　4、翻转饭团，煎至两面熟透。盛出煎好的南瓜饼，切成小块即可。

三、注意事项

　　放入面粉拌匀时,可以淋入少许清水，能使拌好的饭团更有韧劲，煎的时候也更方便。

南瓜坚果饼

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