老婆饼的做法步骤|泡打粉应用技术

一、原料

　　面粉、糯米粉、黄油、白糖、枸杞子、葡萄干、鸡蛋液、水各适量

二、做法

　　1、用面粉、黄油、水和成水油面团。用面粉、黄油搓成干油酥。用大包酥的方法用水油面团包上干油酥，擀叠3次，卷成长条下剂。

　　2、用糯米粉、白糖、黄油、枸杞子、葡萄干制成馅料。

　　3、将剂子擀成皮子，包上馅料，制成圆形，用手按成扁圆饼生坯，摆盘，用牙签扎上小孔，刷上鸡蛋液。将生坯放入180℃烤箱中烤熟即成。

老婆饼的做法步骤

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