老婆饼的做法步骤|泡打粉应用技术

一、原料

　　1、材料

　　面粉600克，绿豆泥500克，鸡蛋黄4个，白芝麻50克

　　2、调料

　　白糖2小匙，熟猪油400克

二、制作步骤

　　1、取400克面粉，加入白糖、熟猪油100克和成水油面团，饧好，剩余面粉加入300克熟猪油和成油酥面团。

　　2、用水油面包入油酥面团，擀成薄片，折三折，反复3次，再擀成片，卷起，下剂，按扁。

　　3、然后包入绿豆泥成椭圆形，表面抹上鸡蛋黄，划三刀，撒上白芝麻，放入烤箱内烤成金黄色，取出，装盘上桌即可。

老婆饼的做法步骤

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