椒盐饼的做法步骤|泡打粉应用技术

一、原料

　　1、材料

　　面粉1200克，芝麻仁100克

　　2、调料

　　植物油50克，花椒盐100克

二、制作步骤

　　1、面粉700克加温水和成面团，略饧；余下的面粉加入植物油搓成干油酥。

　　2、面团150克搓成条，下剂，蘸满椒盐做饼心。

　　3、余下的面团搓条，成面片，将干油酥放在面片上，摊平后由上向下卷成卷，揪成剂子。

　　4、剂子按成锅底状，放上一块蘸满椒盐的小面团，包严收口呈馒头状，按成圆形饼坯。

　　5、再蘸上芝麻仁，放在烤盘内送入烤箱烤熟，至呈金黄色时即成。

椒盐饼的做法步骤

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