家常饼的做法步骤|泡打粉应用技术

一、原料

　　1、材料

　　中筋面粉500克

　　2、调料

　　精盐、味精各1小匙，胡椒粉少许，植物油100克

二、制作步骤

　　1、中筋面粉50克加入油50克，和成清油酥。

　　2、中筋面粉450克加入清水300克、植物油50克及精盐、味精、胡椒粉揉成面团，饧20分钟。

　　3、将面团揉匀后搓成长条，每200克下一个面剂，擀成长方形，抹上清油酥，叠成3层，再从一端卷起，擀成圆形饼状。

　　4、平锅上火烧热，淋入植物油，下入家常饼烙至两面金黄色，熟透，即可装盘上桌。

家常饼的做法步骤

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