白筋饼的做法步骤|泡打粉应用技术

一、原料

　　1、材料

　　面粉600克

　　2、调料

　　熟猪油75克，香油4小匙

二、制作步骤

　　1、面粉加入开水烫好，再加入熟猪油揉匀成面团，略饧。

　　2、面团揉匀，分成小面团，搓成长条，分成10个大小均匀的小剂子，蘸匀香油。

　　3、余下面团搓成长条，揪成10个大小一致的剂子按扁，包入一块蘸香油的剂子，包严。

　　4、平底锅上火烧热，包好的饼剂擀成大圆饼坯，放入平底锅内烙制，不刷油，见饼两面出芝麻花点，鼓起时即熟，出锅装盘即成。

白筋饼的做法步骤

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