怪味凉拌面|泡打粉应用技术

　　烹调时间：10分钟

一、材料

　　宽条面200克，芝麻酱2大匙，葱花、蒜末各1小匙，醋1大匙，植物油15克，花椒粉、酱油、白糖、红油、味精各3/5小匙

二、制作方法

　　1、将芝麻酱用凉开水焯开；锅中加油烧热，放入花椒粉炒香；将调味料一起拌匀制成“怪味汁”。

　　2、锅上火，加2/3清水，烧沸后下入宽条面，煮8分钟至热，捞出投凉，沥干水分，装碗。

　　3、将调好的“怪味汁”浇在面条上，再撒上葱花，蒜末即可拌食。

怪味凉拌面怎么做好吃

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