双蛋鸡肉冷汤面|泡打粉应用技术

一、原料

　　1、材料

　　面条150克，鸡肉、油菜各50克，鸡蛋、皮蛋各1个，黄瓜半根

　　2、调料

　　鸡汤2碗，盐少许

二、制作步骤

　　1、鸡肉煮熟，切片；鸡蛋煎成蛋饼，切丝；皮蛋切成4瓣；黄瓜洗净切片；油菜洗净，入沸水焯烫。

　　2、面条入沸水中煮熟过凉；鸡汤沥油，加盐调味，凉后倒入面条内，将做法1全部材料放入面中即可。

双蛋鸡肉冷汤面

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