三大菌面的做法步骤|泡打粉应用技术

一、原料

　　1、材料

　　熟面条、三大菌各500克

　　2、调料

　　蒜片、精盐、味精、胡椒粉、鸡汤、鸡油、熟猪油各适量

二、制作步骤

　　1、将鲜三大菌削去茎部和顶盘部位上的黑粗皮，洗净，切成小块。

　　2、锅中加入熟猪油烧热，放入三大菌块和蒜片略炒，再加入少许精盐、胡椒粉、鸡汤及味精，盖上锅盖，焖熟后加入鸡油推匀，制成面臊。

　　3、取大碗，加入剩余的精盐、味精、胡椒粉和少许鸡汤调匀，放入熟面条，浇上面臊即成。

三大菌面的做法步骤

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