金银馒头|泡打粉应用技术

一、材料

　　原料：低筋面粉500克，清水适量

　　调料：糖100克，泡打粉、干酵母各4克，改良剂25克，植物油适量

二、制作方法

　　1、低筋面粉、泡打粉混合过筛。糖、干酵母、改良剂、清水拌至糖溶化。

　　2、将所有材料混合后搓匀，搓至面团光滑，用保鲜膜包好，饧发。

　　3、将面团擀薄，卷成长条状，分切成每份约30克的馒头坯，蒸熟。

　　4、冷却后将其中一半入烧热的植物油中炸至金黄色即可。

三、注意事项

　　低筋面粉具有提高代谢水平、养颜等功效。

金银馒头

购买指南

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