刀切馒头的做法步骤|泡打粉应用技术

一、材料

　　1、原料

　　面粉500克

　　2、调料

　　酵母粉，白糖

二、制作方法

　　1、面粉和酵母粉、白糖混合后缓缓加入水，用筷子搅拌至无粉末状时，然后放到砧板上揉成团，发酵到2倍后，取出面团揉至表面平滑有光泽。

　　2、揉好的面团搓粗条，刀均匀地切成小段，做成馒头。

　　3、做好的馒头放入蒸笼饧15分钟，再起火蒸熟即可。

三、注意事项

　　和面的时候水要慢慢添加，这样才能和匀。蒸馒头的时间不宜太长，否则馒头会发黄。

刀切馒头的做法步骤

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