山药小馒头|泡打粉应用技术

一、原料

　　1、材料

　　山药100克，面粉200克

　　2、调料

　　白糖，发酵粉

二、做法

　　1、山药去皮，洗净，切片，蒸熟，加白糖捣成泥。

　　2、将发酵粉用温水化开，和山药泥一起倒入面粉内揉成面团，发酵2小时。

　　3、将发好的面团搓成条，揪成小剂子，揉搓成馒头生坯，再静置发酵10分钟。

　　4、锅置火上，放入馒头生坯，大火蒸20分钟即可。

山药小馒头的做法

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