荞麦面馒头|泡打粉应用技术

一、原料

　　1、材料

　　荞麦面、面粉各300克

　　2、调料

　　发酵粉

二、做法

　　1、发酵粉用温水化开，混入荞麦面、面粉中，加温水和成面团，揉匀揉透，饧15分钟。

　　2、将饧好的面团做成小剂子，制成馒头生坯，继续饧20分钟。

　　3、蒸锅置火上，放入馒头生坯，用中火蒸熟即可。

荞麦面馒头的做法

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