麻辣拉面|泡打粉应用技术

一、材料

　　拉面150克，叉烧肉片1片，油豆腐2块，玉米笋约150克，金针菇20克，上海青30克，麻辣汤500毫升

二、调料

　　盐1茶匙

三、做法

　　1、玉米笋、金针菇、上海青均洗净、沥干，其中玉米笋斜刀对切，备用。

　　2、麻辣汤加入盐煮沸后，盛入碗中，备用。拉面入沸水中煮约3分钟后，放入洗净的玉米笋段、金针菇、上海青及油豆腐一起煮熟，再捞起沥干，放入盛有麻辣汤的碗中，最后放上叉烧肉片即可。

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