豆沙饼的做法步骤|泡打粉应用技术

一、材料

　　面粉500克，豆沙馅250克，猪油、植物油各适量

二、做法

　　1、面粉加猪油、适量沸水揉匀揉透，制成烫面团，盖上湿布静置15分钟，揪成15个剂子。

　　2、将剂子按扁，擀成长方形薄片，均匀抹上豆沙馅，卷成长条状，扯起一端由外向内盘卷成螺丝圆饼，再按扁，擀成豆沙饼生坯。

　　3、平底锅烧热，刷一层植物油、放入豆沙饼生坯，烙至两面呈金黄色即可。

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